Avec plus de 95 200 salariés en 2023, le secteur de l'agriculture régionale est principalement représenté par les activités de culture spécialisée et par les activités mixtes de polyculture et d'élevage.La demande d'emploi inscrite à France Travail a connu une baisse significative en 2023 : -2,4% en catégorie ABC contre -0,3% pour l'ensemble des secteurs.Cependant, le nombre de projets d'embauches pour 2024 affiche une diminution de -9,5%, plus marquée que dans l'ensemble des secteurs (-7,6%).